Les cuistots, c'est nous!
24/10/2008
A table !
Cette année, pour leurs vacances, Monsieur et Madame Delair ont décidé de louer une maisonnette dans le petit village de Chantebrise-les-Galets.
En plus de leurs deux enfants, Achille et Virginie, les parents ont accepté d'emmener alex, le petit cousin, et salomé, la meilleure amie de Virginie.
A peine les bagages déballés, tout le monde court... à la plage. Mais le temps passe vite en vacances ! C'est bientôt l'heure de dîner. Dans toute les maisons, on entend le même cri : "A table !"
Le défi
Chez les Delair, tout le monde est déjà installé. Enfin, presque... Papa doit demander à Achille d'éteindre la télévision et de venir s'asseoir. Maman pose sur la table le gratin de légumes qui accompagne le beau gigot d'agneau qu'lle a préparé.
"Cette viande est délicieuse ! Et comme elle se marie bien avec les légumes !", la félicite Papa.
Soudain, Madame Delair fronce les sourcils.
" On dirait qu'une petite souris est passée par là! dit-elle, en montrant un gros trou au milieu du gratin.
-Moi, je crois plutôt que c'est une grosse souris de dix ans, qui préfère regarder du football à la télévision plutôt que de manger en famille, dit Virginie, le visage caché derrière un livre.
-Lire à table, cela ne se fait pas non plus, espèce de fayotte!, réplique son grand frère.
Par bonheur, la bonne cuisine adoucit les moeurs! Le bon gigot au gratin de légumes de Maman leur fait vite oublier leur querelle. Mis en appétit par le grand air et leurs premières heures de jeux sur la plage, les enfants font un sort au plat de résitance, dont il ne reste bientôt plus une miette.
"Je me suis régalée, commente Salomé à son tour. Si seulement vous pouviez donner la recette à ma maman!"
Le repas se poursuit dans la bonne humeur. Après le plateau de fromages, Maman pose sur la table une superbe salade de fruits. Virginie est la première à remarquer combien les tranches de fruits font un joli ensemble de couleurs dans son assiette.
En plus, c'est bon, dit-elle.
- C'est vrai que cette salade est rafraîchissante, et c'est léger à digérer, ajoute Maman, toujours attentive à la composition du repas.
-Tu as raison, enchaîne Papa. Il est important de faire des repas complets et équilibrés.
- Ca veut dire qu'il faut manger assis, bien en équilibre ? demande le petit Alex, en levant un nez interrogateur au-dessus de son assiette, ce qui provoque un éclat de rire général.
-Non, cela signifie qu'il faut manger un peu de tout, en veillant à ce que les aliments soient bien répartis au cours des quatre repas de la journée. Au fait, est-ce que vous savez combien il existe de familles d'aliments ? Il y en a cinq. On peut s'en souvenir facilement en les représentant par des couleurs : vous avez d'abord la famille verte, qui est la famille des légumes et des fruits ; la famille marron, c'est celles des produits céréaliers, avec le pain et les gâteaux ; la famille bleue regroupe tous les produits laitiers ; à vous de deviner ce que contient la jaune!
- L'huile! crient Virginie et salomé d'une seule voix, en levant le doigt comme à l'école...
- Bravo! approuve Papa en souriant, il s'agit du groupe des matières grasses, comme l'huile et le beurre. Et, bien sûr, il ne faut surtout pas oublier la famille rouge, qui comprend toutes les viandes, et où l'on clase aussi les poissons et les oeufs. Les aliments appartenant à chacune de ces familles sont nécessaires pour rester en bonne santé et doivent être consommés chaque jour, car ils apportent chacun des nutriments différents dont le corps à besoin.
- Je ne m'atais jamais douté que manger était si compliqué! soupire achille. Je serais incapable de préparer un repas si je devais penser à tout ça!
- Pourtant, cela n'a rien de sorcier, répond Maman.
- Tenez! dit Papa. J'ai une idée : et si vous faisiez la cuisine pendant notre séjour ici, en essayant de composer des menus équilibrés ?
- On pourra inventer des recettes ? demande Alex.
- Bien sûr ! répond Papa.
après avoir débattu entre eux quelques minutes, les quatre amis sont finalement convaincus.
"Vous allez voir, lancent-ils aux parents, on va vous gâter !"
La pizza aux frites
Le lendemain, avant le réveil des parents, les enfants tiennent conseil dans la cuisine avec des mines de conspirateurs.
"il faut montrer aux parents de quoi nous sommen capables, dit Achille. qu'est-ce que nous allons faire de bon ?
- Je propose une pizza pour midi. Tout le monde adore ça, précise Virginie.
Alex insiste pour qu'on prépare des frites pour accompagner la pizza.
- I a raison, commente Salomé, enthousiaste, ce menu va remporter un vrai succès.
- Et pour dîner, on pourrait faire des saucisses à la mayonnaise ?
Lorque Monsieur et Madame Delair se lèvent, les enfants sont impatients de partir avec eux au supermarché afin d'acheter les provisions nécessaires. Poussant fièrement leur chariot dans les allées, nos quatre amis effectuent joyeusement leurs achats. De retour à la villa, les cuisiniers en herbe s'enferment dans la cuisine et, quelque temps après, une pizza de belle taille et une montagne de frites bien dorées sont apportées en triomphe sur la table.
Une fois ces plats engloutis, les parents annoncent qu'ils ont besoin de faire une petite sieste ! De leur côté, les enfants décident d'aller disputer une partie de football sur la plage avec les enfants des villas voisines. Mais l'excitation retombe vite : Salomé est si fatiguée qu'eille manque toutes les passes que lui adresse Virginie. Placé comme gardien de but, Alex a bien du mal à ne pas s'endormir dans son coin. Quant à Achille, il s'essouffle derrière le ballon et shoote chaque fois en dehors du filet ! En fin d'après-midi, leur score final n'est guère brillant.
Le soir, à table, tout le monde fait grise mine.
Les voisins se sont bien moqués de nous, soupire Virginie.
- Je ne comprends pas pourquoi nous avons été battus aussi facilement, grommelle Achille en mangeant sans entrain ses saucisses.
- C'est parce que le menu que vous avez composé pour midi n'était pas équilibré, explique Papa. Ce repas était lourd à digérer et il manquait de plusieurs aliments essentiels comme la viande pour avoir de l'énergie. N'oubliez jamais qu'il faut manger un peu de chaque catégorie d'aliments aux deux repas principaux. Il faut un entrée, puis un plat de viande ou de poisson, qui contiennent les protéines nécessaires à la croissance et à la vitalité, accompagné soit de féculents (riz ou pâtes) riches en sucres lents, soit de légumes verts, apportant vitamines et sels minéraux...
Jamais de frites ? l'interropt Alex, alarmé.
- Si, bien sûr, le rassure Papa, car elles sont composées de deux catégories d'aliments, les féculents et les matières grasses. Mais il est déconseillé d'en manger tous les jours. Et surtout, elles ne doivent pas être servies avec un autre féculent, comme la pizza, qui est à base de pâte à pain. Pour terminer le repas, choisissez un produit laitier (fromage ou yaourt), puis un fruit pour ses vitamines. Sans oublier de boire de l'eau car elle est indispensable à la vie.
- Moralité, le bilan de notre première journée de cuisine n'est pas génial ! commentent les filles, déçues et vexées.
- Bah, il s'agit de votre première expérience, les rassure Maman. Demain, en réfléchissant mieux à votre menu, vous serez les champions de la plage ! En attendant, tout le monde au lit. Rien de tel qu'une bonne nuit de sommeil pour oublier sa déception et pour récupérer des forces.
A suivre...
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