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Une spectaculaire expérience de physique à la portée de tous vient enfin de se voir apporter une explication scientifique. Depuis la découverte en1999 du pouvoir explosif du tandem Coca-Cola + bonbons Mentos, ce sont des milliers de vidéos qui ont envahi Internet.
TonyaCoffey (Appalachian State University, Boone, Etats-Unis) a décidéd'étudier le phénomène avec ses étudiants. Leur travail fait l'objetd'une publication dans l'American Journal of Physcics de juin.
Après avoir testé plusieurs boissons gazeuses et plusieurs friandises, ilssont parvenus à la conclusion que c'était le Coca light et les Mentosaux fruits qui fournissaient la synergie la plus puissante, permettantd'obtenir des fontaines de plus de sept mètres de haut. A cela,plusieurs raisons : D'abord, l'aspartame et le benzoate de sodium du Coca light donnent à l'eau une tension de surface plus faible que le sucre du Coca normal et donc des explosions plus fortes. Cela permet en effet aux bulles de grossir plus vite, un phénomène qui survient dès lors qu'un solide est ajouté dans un soda. De plus, le revêtement engomme arabique des Mentos est un surfactant qui réduit, lui aussi, la tension de surface du liquide. Ensuite, la rugosité de leur surface(supérieure dans les Mentos aux fruits à celle de ceux à la menthe) et la densité des bonbons font que lorsqu'ils coulent dans le liquide, ils créent encore plus de bulles. Enfin, dernier ingrédient essentiel : la température extérieure. Plus elle est élevée, moins les bulles ont l'occasion de se dissoudre dans le liquide. Une expérience amusante mais... à faire en extérieur, bien sûr !

Hervé Ratel
Sciences et Avenir

Amusant si cela ne se produit pas dans notre corps, alors attention au mélange, je ne le tenterais pas, le coca cola c'est très bien pour dérouiller mais pour boire, non merci, personnellement je préfère l'eau.

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Aller voir ces sites ils sont très bien fait, ils valent le détour.

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