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Préparation

1. Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, la cannelle et le beurre ramolli.
Si la pâte est trop collante, pas de panique ! Il suffit d'ajouter un peu de farine.

2. Quand la pâte est compacte, étalez-la sur un plan de travail fariné  avec un rouleau à pâtisserie. Il faut que l’épaisseur de la pâte soit d’un demi centimètre environ.

3. Découpez à l’emporte pièce vos sablés, les poser sur une feuille de cuisson ou une plaque beurrée et enfournez au four à 170°C  pendant 10 minutes.

4. Conservez vos sablés dans une jolie boite métallique ou bien suspendez-les au sapin (pour cette dernière option, faites un petit trou sur le sommet de vos sablés avant la cuisson) !

Tags : activite noel cadeau gateau cuisine

Quand on mange bien la forme revient

En effet, le lendemain matin, grâce à une longue nuit de sommeil réparateur, nos héros se sentent d'attaque pour une nouvelle journée. A la cuisine, ils découvrent une note sur la porte du réfrigérateur :

Conseils pour préparer un petit déjeuner équilibré.

Choisissez un aliment parmi les céréales (pain, biscottes, céréales, brioche...), un autre parmi les laitages (lait, yaourt, petit-suisse...).

N'oubliez pas de consommer un fruit ou du jus de fruit et, si vous voulez, du beurre et de la confiture. Maman.

Une recommandation a été rajoutée au dos du papier :

Vous pouvez nous l'apporter au lit. Papa

Après ce bon petit déjeuner et une pause bien méritée sur la terrasse, les trois aînés décident de consacrer le début de la matinée à leurs devoirs de vacances.

c'est nul d'avoir à penser à l'école alors qu'on est au bord de la mer se plaint Alex.

-Arrête de rouspéter, lui répond sa cousine. Autant s'y mettre tout de suite pour être tranquilles après. Allez! tous au travail.

L'esprit clair, les enfants travaillent avec facilité et ont vite fait de réaliser les exercices du jour. Le petit Alex fait même éclater de rire ses cousins en chantonnant sa table de multiplication sur un rythme de rap! La matinée s'achève par une promenade au village, où la troupe va faire les courses en compagnie deMonsieur et Madame Delair. Après avoir contemplé les étalages, les enfants décident du menu du déjeuner : radis au beurre en entrée, bifteck et purée de pommes de terre en plat principal, emmenthal pour le fromage.

Et le dessert ? rappelle Salomé.

-j'ai repéré de beaux fruits de saison, des pêches et des abricots, dit Achille.

-Pour ce soir, on pourrait faire une salade niçoise : du riz, du thon, des tomates, des poivrons, ça fait un plat complet, avec des olives et un oeuf dur pour la décoration, qu'en pensez-vous ? propose Virginie.

- D'accord, mais sans anchois, je déteste ça ! répond Salomé.

- Et on termine le repas par une belle portion de fromage blanc accompagné de fruits rouges.

A la villa, le déjeuner se déroule agréablement : les enfants ont fait griller les steaks juste à point et la purée est onctueuse à souhait. Monsieur et Madame Delair se déclarent satisfaits des progrès rélisés par leurs petits cuisiniers et approuvent la composition du menu.

Au dessert, chacun y va de son idée sur le programme de l'après-midi. C'est une vraie cacophonie ! Mais lorsque les parents proposent d'aller visiter la grotte de Croc-Mignon, les autres projets sont balyés avec enthousiasme. Le temps de se préparer, et toute la famille s'embarque pour l'aventure.

Dans la grotte, l'atmosphère est recueillie. Avançant en file indienne, nos amis admirent les parois décorées, examinant attentivement les peintures rupestres à l'aide d'une lampe torche. Un peur intimidés, ils font des commentaires en chuchotant.

Pourquoi y a-t-il autant d'animaux sur les murs ? demande Achille.

- La chasse était une activité très importante du temps des hommes des cavernes. Elles les a obligés à vivre en groupe, explique Virginie qui se souvient de son cours d'histoire.

- Ils auraient mieux fait de cueillir des fruits, rétorque Alex. C'était rudement risqué de s'attaquer aux bêtes sauvages !

- Il fallait bien qu'ils mangent de la viande, lui lance Salomé. Et ça ne pousse pas sur les arbres!

- Nos ancêtres ont compris que la viande accroissait leurs forces et les aidait à affronter la rigueur du climat, approuve Monsieur Delair. La visite de la grotte terminée, la famille remonte au soleil pour prendre le goûter. Virginie sort de son sac à dos des fruits, du yaourt à boire et des barres de céréales. Mais Maman leur a réservé une petite surprise.

Ce que tu avais prévu pour votre goûter était parfait, mais j'ai pensé qu'un vrai gâteau préparé à la maison serait une surprise et vous ferait plaisir. D'ailleurs, un quatre-quarts marbré au chocolat et des fruits constituent aussi un goûter agréable, ajoute-t-elle en souriant avec complicité à son mari.

Quelques heures plus tard, la famille réunie autour de la table du dîner évoque avec plaisir la journée écoulée, tout en savourant la salade niçoise préparée par les quatre mitrons.

Je suis rudement fière de nous aujourd'hui, déclare Salomé.

- Moi, je trouve qu'on a beaucoup marché, ajoute Alex.

- C'est vrai, vous étiez infatigables : après la visite de la grotte, vous avez joué aux contrebandiers en courant le long de la falaise pendant toute la promenade..., remarque Madame Delair.

- Grâce au repas équilibré que vous avez mangé, ajoute son mari.

- Il n'y a pas à dire, nos ancêtres avaient bien raison, renchérit Virginie. Pour être en forme, rien de tel qu'un bon steak de viande rouge cuit sous la cendre. Je me sentais de taille à charger un troupeau de mammouths à moi toute seule !

- J'en connais qui vont faire de beaux rêves, cette nuit ! conclut Papa.

Chez le boucher

Le matin suivant, au petit déjeuner, la famille tient conseil au grand complet : Il fait un temps splendide aujourd'hui. Oon devrait randonner à bicyclette afin de profiter du grand air au maximum. Aussitôt dit, aussitôt fait : escortés des parents, nos quatre amis prennent les vélos pour aller faire leurs achats au village voisin. Tout en pédalant, ils s'amusent à composer les menus du jour.

Commençons par une salade de concombres, dit Achille, ça va faire plaisir à Papa.

- Excellente initiative, mon garçon! approuve ce dernier.

- On pourrait avoir des flans au caramel au dessert ? demande Alex, j'adore quand Maman m'en achète!

- Pourquoi pas un repas à base de crêpes pour ce soir ? propose Virginie.

- Tout ça ne nous dit pas quel plat de viande on prévoit pour midi, rétorque Salomé. On ne va tout de même pas faire à nouveau des biftecks !

A la boucherie, nos cuisiniers n'ont que l'embarras du choix : boeuf, veau, agneau ou produits tripiers ? Voyant leur indécision, Maman prend les devants et demande au commerçant de venir en aide aux enfants, en expliquant en deux mots la situation. Le boucher est ravi qu'on fasse appel à sa compétence.

A la bonne heure! C'est un plaisir de servir des enfants qui apprécient la bonne viande. Je vous conseille de préparer des brochettes mixtes, c'est un plat idéal pour les vacances. Avec des haricots verts, par exemple.

- Des brochettes mixtes... c'est pour les filles et les garçons à la fois? demande Alex.

- Non, cela veut dire qu'on met plusieurs viandes différentes : du boeuf, du foie et des rognons d'agneau entrecoupée de tomate et de poivron.

Tout en préparant les brochettes avec dextérité sous le regard admiratif de ses jeunes clients, le boucher entretient la conversation.

Alors, qu'est-ce que vous aimez dans la viande ?

Voulant faire étalage de son nouveau savoir, Achille répond sérieusement : Ca apporte de l'énergie et c'est bon pour la croissance !

- Bravo, mon jeune ami. Mais sais-tu comment ?

Achille, qui a épuisé ses connaissances, bredouille avec embarras et appelle les filles au secours... En souriant, le boucher leur explique : La viande est riche en nutiments essentiel qui participent à la construction et à l'entretien du corps, tout au long de la vie. d'abord, elle contient les protéines nécessaires à la croissance, un peu comme des briques qui servent à bâtir le corps et lui permettent de grandir. Elle est donc importante à votre âge. Ensuite, elle fournit une partie de l'énergie qui contribue à la vitalité de l'organisme. Elle apporte, entre autres, des sels minéraux, dont le fer et la vitamine B12, qui sont indispensables pour avoir une pleine activité.

- La viande tous les jours, ça ne fait pas grossir ? demande Virginie.

- Pas du tout, mais il faut en manger raisonnablement. Le corps a des besoins différents selon l'âge... Voilà , vos brochettes sont prêtes. Vous allez vous régaler. Revenez demain me dire ce que vos parents en ont pensé !, conclut le boucher.

Après le déjeuner, où les brochettes ont remporté le succès attendu, la troupe au complet se prépare à partir pour une grande excursion à vélo.

On pense à emporter son chapeau et on n'oublie pas de prévoir une large ration d'eau par personne. C'est important de boire beaucoup lorsqu'on fournit un gros effort, rappelle Madame Delair.

Sac au dos, chacun enfourche à nouveau sa bicyclette et le groupe se dirige à la queue leu leu vers la route, Papa en tête, Maman fermant la marche. La promenade s'annonce excellente...

A peine nos amis ont-ils atteint la route qu'ils sont rattrapés par les jeunes voisins, qui les défient au passage : avec dux filles et un bébé, on verra bien si vous pouvez nous rattraper !

Piquées au vif, Salomé et Virginie redoublent d'effort et rattrapent bientôt les deux prétentieux. Le petit Alex, qui n'a pas apprécié de se faire traiter de bébé, dépasse à son tour le peloton et réplique aux deux voisins éberlués : Alors, on n'a pas mangé sa viande à midi ? Bons perdants, les voisins se joignent finalement au groupe et la randonnée se poursuit dans la bonne humeur.

Dans la soirée, la famile attablée commente les bons moments de la journée.

Les voisins ont été bien attrapés. Ils ont eu les jambes coupées, lorsque tu leur as reproché de ne pas avoir mangé assez de viande ! dit Achille en s'étranglant de rire.

- Je voulais leur montrer que les petits ne sont pas des ramollos. Alors j'ai répété ce que j'avais compris chez le boucher, réplique Alex.

- En tout cas, tu pourras dire demain au voucher que, grâce à ses brochettes, tu as été le vainqueur de la course !, commente son oncle.

Mais le séjour tire à sa fin et nos amis ne peuvent s'empêcher de penser qu'il faudra bientôt repartir.

C'est vrai, disent tristement les parents, les vacances n'ont qu'un temps ! Et vos petits plats vont nous manquer.

- Pas question qu'on arrête de cuisiner ! désormais, nous vous aiderons à préparer les repas. A plusieurs, c'est aussi facile, rapide et amusant que d'acheter des produits tout prépatés. Nous avons compris combien l'alimentation est importante pour grandir et pour se sentir en forme. Bien manger, c'est aussi notre affaire !

Texte de Thierry Simon

Edition : CIV Centre d'information des Viandes

Voila l'histoire est terminée, j'espère qu'elle vous a plus. En ce qui me concerne je la trouve très intéressante et instructive.

Tags : enfant cuisine alimentation hygiene alimentaire